刘何两个姓取名方式是"刘某某·何某某"。因为在我国姓和名的排列顺序是姓在前，名在后，而两个姓的情况下，需要用一个"·"符号来分隔。这个"·"符号也可以用其他符号代替，例如"刘某某•何某某"。在某些场合，为了更好的阐述姓和名的关系，也可以使用"刘氏何某某"，这样更能表达出刘何两个姓的权重关系。