731年，中国纪年，重大事件有：唐玄宗至道大圣大明孝皇帝开元十九年，干支纪年为辛未羊年。
开元（713年十二月—741年十二月）是唐朝皇帝唐玄宗李隆基的年号，共计29年。出自《汉书·李寻传》：“汉 兴至今二百载，历纪开元，皇天降非材之右，汉国再获受命之符。”
开元盛世是唐朝唐玄宗统治前期所出现的盛世。唐玄宗治国初期，以开元作为年号，那时玄宗励精图治，并且任用贤能，发展经济，提倡文教，使得天下大治，所以后世史学家称其为开元盛世。
731年，辅国大将军王毛仲从玄宗的家奴一路升迁至辅国大将军，可这一年突然被唐玄宗贬到了外地，赐死在永州。他的四个儿子也一律削官流放，同一派別的几十个禁军将领也受到牵连，被贬地方。
公元731年是唐朝唐玄宗李隆基开元十九年。唐玄宗早期重用姚崇、宋璟为相，励精图治，开创了开元盛世。诗仙李白、诗圣杜甫就是唐玄宗时期的伟大诗人，人称李杜。唐玄宗晚年宠信杨贵妃、杨国忠、李林甫等等奸诈之辈，引发安史之乱。虽然较好终平定了，但是唐朝也逐渐衰弱下去了。