付姓是贵族，
付姓，始于满洲人进入中原之后，当时的部分满族贵族改为汉姓傅氏，如满洲人傅恒（本姓富察氏）、傅开（本姓郎佳氏），还有高丽、蒙古、回、马、土等少数民族改为傅姓，因此我可以很肯定的回答，在云南姓付应该属于回族和满族。其他民族姓付的很少，也可以说几乎没有。
付姓只是百家姓中的一个姓氏，不一定是贵族