大致就是这几家了，除了以上的，还有两个：真牛和皇廷孔雀之乡。经常吃牛肉干的应该都了解，去超市看下基本都知道，那几家的货还在卖。
孔府以前可以，现在么很难看到了；彩云琵琶也是，好像老板把厂都卖掉了，靠代工。
皇廷之前也是代工，现在靠孔雀之乡卖牛肉干，逐渐起来了，包装很有特色。
真牛其实和滇牛关联，现在算是做得可以的，超市里面见得多，主要以卤牛肉为主。
傣旺差不多是做得较好早相对较大的，主要是干巴这些，火烧干巴、木棰干巴为主，做云南特产。基本上来说，云南牛肉干多数厂都在瑞丽，靠着云南旅游业，走土特产商品化，都还不错吧。