噘嘴捻子的学名叫做翘嘴红鲌，小名叫做：噘嘴鱼，翘鲌子、鲌刺鱼、白鱼、撅嘴鲢子、撅嘴巴、翘嘴白、翘嘴巴。而被戏称为翘嘴，也是茶余饭后的一种说笑，据说，当年梦露回眸一笑百媚生，被男人称为"大众情人"，除了身材好之外，微微上翘的红唇是较好性感的部位，而以翘嘴红鲌比喻成美女，可见翘嘴鱼的名气之大。
翘嘴体型较大，当然一定程度上是由水域大小以及食物数量决定的，身体细长，侧扁，呈柳叶形，头背面平直，头后背部隆起。相对较大的特点是下巴急剧上翘，鳞片较小而银白，眼大而圆，行动迅猛，善于跳跃，生性凶猛暴躁，蛮横不讲理但容易受惊，属于高氧鱼类，离开水之后很快就会死亡，所以又显的很娇气。